厚厚一摞签到本堆在餐厅前台角落启盈优配，纸张边缘因反复翻阅已微微卷曲，上面密密麻麻记录着电话和工种——这是成都双流区棠湖西路泰合素食餐厅连续8年免费供餐的见证。
近期，签到本新添了几行字：“外卖员，138……”“环卫，158……”。红星新闻记者了解到，8年来，这样的登记本已堆积成小山，记录了背后超过27万份免费餐食。
▲泰合素食餐厅的用餐签到表
午间一点钟，这里烟火味十足
12月8日中午将近1：00，双流区棠湖西路上的泰合素食餐厅依然热闹。穿着各色工装的人们陆续走进餐厅——橙色反光背心的环卫工人、蓝色或黄色外卖制服的外卖员、行色匆匆的网约车司机。
▲泰合素食餐厅“工喜食堂”
餐厅内，40多道素菜整齐摆放在取餐区，热气蒸腾。酸辣土豆丝、麻婆豆腐、清炒时蔬、素烧茄子……菜色虽简单却分量十足。
“今天有杏鲍菇抄手啊！”一位外卖员熟络地跟舀菜师傅打招呼，手中的头盔还没来得及放下。“是啊，来一份吧。”师傅笑着回应，顺手递过一个餐盘。
▲泰合素食餐厅“工喜食堂”
这是泰合素食餐厅专门为户外劳动者设立的“工喜食堂”午间时段。不同于普通餐厅的午间高峰，这里特意将开放时间定在下午1：20到2：00。
“配送员、网约车司机中午正是挣钱的时候，即使我们11：00开门，他们也不会来。”李小娟解释说，“所以我们等到他们工作高峰期结束启盈优配，单独开设这个用餐点。”
▲泰合素食餐厅的签到本
餐厅一角的签到本上，新添了几行字：“外卖员，138……”“环卫，158……”。红星新闻记者了解到，8年来，这样的登记本已堆积成小山，记录了背后超过27万份免费餐食。
从“多双筷子”，到坚持8年的习惯
时间倒回2017年12月19日，泰合素食餐厅正式开放免费供餐。但公益的种子，早在开业前就已埋下。
“有一次装修时，我们看到环卫工人坐在店门口楼梯上啃冷馒头，就着白水。”餐厅合伙人、店长李小娟回忆道，“那时候餐厅还没开业，我们想，无非就是多双筷子的事。”
邀请发出后，环卫工人们却将信将疑。“他们觉得我们在骗人，”李小娟说，“慢慢一个一个来试，口碑才传开。”
从最初的“多双筷子”，到如今每日稳定送出110份左右免费餐食，泰合素食的公益之路并非一帆风顺。2023年前后，餐厅曾遭遇经营困难，但免费食堂从未停止。
“每月成本大约3万元，”李小娟坦言，“但我们有双流区总工会、东升街道工会和餐厅工会的补助，加上餐厅经营盈利的一部分，还能维持。”令人感动的是，餐厅有困难时，一些此前常来吃饭的人主动不来用餐。“我说饭都准备好了，你们不来就浪费了。”李小娟回忆道。
环卫工人苏素兰负责清扫电视塔路，距离餐厅不远。“一开始都不好意思来，他们喊了好几遍。”如今，这里已成为她和工友们每天必到的“家”。
公益模式升级，每月可为用餐者节省1000元
8年坚持，泰合素食的公益模式不断升级。记者了解到，2022年8月，双流区总工会与餐厅合作打造“工会驿站”和“工喜食堂”项目，将免费早餐扩大到早、中、晚餐，服务对象也从环卫工人扩展至快递员、外卖员、网约车司机等新就业形态劳动者。
“驿站不仅有休息室、职工书屋，还有‘工喜咖啡’。”双流区总工会帮扶中心负责人罗丹介绍说。这里还被全国总工会评为“最美户外劳动者服务站点”。
60岁的杨显淑是被餐厅员工“拉”进来吃饭的。从达州来成都打工，她曾习惯在街角默默啃冷馒头。当李小娟发现她时，她正打开塑料袋里的馒头干啃。“大姐，进我们店来吃嘛，饭菜都免费。”李小娟的邀请让她脸红。
小小的餐厅，承载着这座城市的温度。用餐者刘先生算过一笔账：每月可节省1000元。“每天10元的饭菜，比在外面吃好很多。”一位外卖员坦言，他一人跑外卖供养大学生和小学生两个孩子，每月省下的1000元“能解决家里很多问题”。
现在，当李小娟骑着电瓶车穿梭在双流街道时，常有环卫阿姨叮嘱：“小娟，你慢点。”这些朴素的关系，已成为这座城市最温暖的风景。
8年，27万份免费餐，泰合素食用一粥一饭，在匆忙都市中点亮了一盏不灭的灯。签到本越堆越高，而这座城市的温度，也在这一笔一划中，悄然升温。
红星新闻记者 戴佳佳 摄影报道
编辑 张寻 审核 任志江
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